≪Secret Recipe☆STARBUCKS≫Orange Cranberry Scone

フレッシュなオレンジの香りがたまらない。クリスマスカラーのクランベリーがクリスマス時期のコーヒータイムを特別なものにしてくれるはず！

【INGREDIENTS】

3 tbs sugar

2 1/2 tsp baking powder

1/2 tsp salt

5 tbs butter, chilled, cut into pieces

1/2 cup dried cranberries

1/3 cup half and half（plus more milk for brush）

1 tbs fresh orange juice

1 large egg

the grated peel of 1 large orange

【DIRECTIONS】

1.Preheat the oven to 425℉

2.In a medium-sized mixing bowl, sift together the dry ingredients, then add the butter, rubbing it in till the mixture resembles coarse meal.

3.Stir in the cranberries.

4.In a another bowl, whisk together the half and half, orange juice, egg, and orange peel. Add this mixture to the flour mixture and stir till the dough just comes together.

5.Transfer the dough to a thoroughly floured work surface, knead it a couple of times, and shape it into a 1/2"-thick round, 8"across.

7.Cut the round in 8 wedges. Separate the wedges slightly.

8.Bake the scones for about 15 minutes, or until they're golden brown. Remove them from the oven.

【材料】

砂糖 大さじ3

ベーキングパウダー 小さじ2 1/2

塩 小さじ1/2

バター 70g

ドライクランベリー 1/2カップ

特濃ミルク（生クリーム&牛乳を半分ずつ） 100ml

オレンジ絞り汁 大さじ1

卵Lサイズ 1個

オレンジの皮（すりおろす） 大1個分

1.オーブンを200度に予熱する

2.中くらいのサイズのボウルに、粉類を振るい入れ、バターを切りながらぽろぽろの状態になるまで混ぜる（練りません！）

3.クランベリーを入れて混ぜる。

4.別のボウルに特濃ミルク、オレンジジュース、すりおろしたオレンジの皮、卵を入れて混ぜ、それを3のボウルに入れて、ひとまとまりになるまで混ぜる。

4.別のボウルに特濃ミルク、オレンジジュース、すりおろしたオレンジの皮、卵を入れて混ぜ、それを3のボウルに入れて、ひとまとまりになるまで混ぜる。

6.くさび型8等分に切り分ける。

7.表面に牛乳をぬり、オーブンで15分焼く。さらに牛乳を刷毛で塗って粉糖をかけ、トッピングにクランベリーを乗せてさらに3分ほど焼く。

焼きたての香りが最高！