《Secret recipe ☆ COZY CONE MOTEL》Mac’n’cheese cone
【INGREDIENTS】
For pizza cones:
1 tablespoon flour
Thin crust pizza dough
For mac 'n' cheese:
1 pound elbow macaroni
1/4 cup butter
1/4 cup flour
1 cup milk
2 cups shredded cheddar cheese
1/2 cup cream cheese
Salt
Pepper
bacon, cooked and crumbled
【DIRECTIONS】
To make the cones
1.Preheat oven the 425ºF.
2.Lightly grease the outside of the cone with cooking spray and set aside.
3.Roll out pizza dough on a lightly floured surface, to keep it from sticking. With the long side facing you, cut 12 1-inch strips with a sharp knife.
4.Starting at the tip of the cone, wrap one strip around the bottom and continue working your way up, spiraling as you go. Make sure that the dough touches the row below it. Continue with a second strip.
Repeat 5 more times to make 6 cones.
5.Place cones on a greased baking sheet and bake for 10 minutes, rotating once, until dough is golden brown.
6.Remove cones from the oven, let cool slightly, and then gently twist the foil cone to remove from the dough. Let cool.
To make mac 'n' cheese
7.Heat water in a stock pot and salt heavily. Once it starts boiling, cook macaroni for about 8 to 10 minutes, or until al dente. Drain and set aside.
8.In a large stock pot over medium heat, melt butter and add flour. Cook, stirring occasionally, until the flour is toasted.
9.Add milk, whisking vigorously to eliminate lumps. Add cheese, cream cheese, and salt and pepper to taste.
10.Add pasta and stir to combine. Let mac 'n' cheese sit for 10 minutes.
11.Fill each cone with mac 'n' cheese.
12.garnish with a big scoop of crumbled bacon.
【作り方】
1.オーブンを200℃に予熱する。
2.コーンの型に軽くクッキングスプレーを吹きかけておく。
3.小麦粉をふるった台の上でピザ生地を長方形に伸ばし、短い辺を縦、長い辺を横にして、2.5cm幅に12本分切る。
4.コーンの先のほうから、上下の生地が重なるようにしてらせん状に巻いていく。続けて2本目も同様にらせん状に巻いてピザ生地でコーンカップを作る。
5.油を吹きかけたクッキングシートにピザ生地を並べ、10分焼く。一度ひっくり返してきつね色になるまで焼く。
6.型を優しくねじりながら引いて取り出し、粗熱をとる。
7.お鍋にお湯を沸かし、マカロニを7〜8分またはアルデンテに塩茹でし、水気をきっておく。
8.お鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れてほんのり茶色くなるまでかき混ぜる。
9.牛乳を加えてダマにならないようによくかき混ぜ、さらにチェダーチーズ、クリームチーズを加えて塩胡椒で味をととのえる。
10.マカロニを加えて全体をよく混ぜ、10分ほどおく。
11.コーンにマッケンチーズを詰める。
12.ベーコンをトッピングして完成！
0コメント